Suas propriedades atraem consumidores muito diversos, como diabéticos, pessoas de dieta e vegetarianos. Os produtores alimentícios latino-americanos podem aproveitar este boom, que além disso constitui uma oportunidade de investimento muito rentável.
A ciência que manipula os átomos e as moléculas a uma escala nanométrica está cada vez mais presente nos produtos que ingerimos. Reduzir os odores, alterar a aparência ou melhorar a textura dos laticínios são algumas das aplicações que podem ser encontradas na indústria.
Na última década, a terceirização de serviços para a América Latina se tornou uma prática estratégica para as empresas norte-americanas.
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