A América Central é uma região com condições favoráveis ao sistema agroalimentar, mas que também tem 8,4 milhões dos seus habitantes em situação de emergência alimentar, segundo o Relatório sobre a Crise Alimentar Mundial 2022. Isto significa que vivem numa situação extrema de insegurança alimentar. e preciso de assistência. urgente.
Um dos maiores obstáculos para alcançar a segurança alimentar é a perda e o desperdício de alimentos. Todos os anos, até um terço dos alimentos produzidos no mundo para consumo humano são perdidos ou desperdiçados, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
Para uma pequena ou média empresa (PME) do setor do agronegócio na América Central, obter financiamento pode ser um desafio. A falta de histórico de crédito - especialmente para as pequenas empresas - e os ciclos de rendimento imprevisíveis do sector agrícola podem fazer com que pareçam arriscados para algumas entidades financeiras.
Acabar com a fome no mundo parece um objetivo inatingível, mas as pequenas e médias empresas (PME) que participam no sistema agroalimentar têm vantagens que podem aproveitar para oferecer soluções para este desafio global.
Para os pequenos e médios produtores agroalimentares, a comercialização dos seus produtos nas cadeias de valor globais pode ser um desafio. Isto porque os sistemas internacionais exigem o cumprimento de elevados padrões de qualidade, sendo capazes de se adaptar continuamente às condições do mercado e possuindo produtos diferenciados e com elevado valor acrescentado que os tornam competitivos.
Três fenômenos globais condicionam atualmente o desenvolvimento da agricultura na América Latina e no Caribe: as mudanças climáticas, o aumento da demanda por alimentos e a inovação tecnológica, acelerada pela pandemia de Covid-19, segundo um estudo da CEPAL.
O que um pequeno produtor pode fazer se uma geada estragar a colheita de um ano inteiro? Como pode uma empresa de exportação de factores de produção alimentar adaptar-se eficientemente a uma mudança repentina no mercado cambial? Ou o que acontece se uma greve dos transportadores impedir a distribuição da produção alimentar e esta estragar?
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