De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) a demanda por produtos lácteos em países em desenvolvimento vem aumentando, sendo resultado do aumento da renda, crescimento populacional, urbanização e da mudança nos hábitos alimentares, essas mudanças vêm ocorrendo principalmente nas regiões do Leste e Sudeste Asiático, especialmente em países altamente populosos como China, Indonésia e Vietnã.
Ainda segundo a FAO, no mundo mais de 6 bilhões de pessoas consomem produtos lácteos, sendo o leite responsável por fornecer 2 a 4 por cento do suprimento de energia alimentar na África e na Ásia, em comparação com 8 a 9 por cento na Europa e Oceania.
No estudo realizado pela OCDE-FAO estima-se que a produção mundial de leite possa registrar crescimento de 1,7% ao ano (até 2028), com um crescimento mais rápido do que as principais commodities especula-se que a Índia e o Paquistão, contribuam com mais da metade do crescimento da produção mundial de leite nos próximos anos e respondam por mais de 30% da produção mundial em 2028.
A participação brasileira nas exportações de Lácteos somaram US$97,8 milhões em 2022 e representaram 0,1% das exportações mundiais deste setor. O Brasil ocupou a 45ª posição nas nas exportações mundiais de lácteos no último ano. No comparativo 2021/2022, as exportações brasileiras deste setor tiveram incremento de 14,8%.
O Brasil exportou produtos lácteos para 112 mercados em 2022, com destaque para Argélia (15,4%), Chile (11,7%), Venezuela (8,7%), Estados Unidos (8,7%) e Uruguai (7,9%). Já nos produtos foram exportados 22 produtos do setor, sendo os principais: Leite em pó (22,9%), Outros leites, cremes de leite (19,1%), Leite e creme de leite (16,2%), Queijos frescos (9,7%) e Outros queijos (7,5%).
Fonte: Elaboração Própria a partir de Dados do Ministério da Economia
A nível nacional, Minas Gerais é historicamente o principal estado brasileiro exportador de lácteos. Em 2023, considerando o período que compreende janeiro e novembro deste ano, as exportações mineiras de lácteos somaram US$21,2 milhões, cuja participação de Minas Gerais nas exportações brasileiras deste setor representaram 30,7% no ano de análise.
No comparativo de 2022/2023 (Jan/Nov), as exportações mineiras de lácteos tiveram decréscimo de 0,2%. Dentre os produtos destaques das exportações deste setor, em 2023 (Jan/Nov), foram Leites e cremes de leite responsável por 45,8% e Queijos com 18,6%.
Fonte: Elaboração Própria a partir de Dados do Ministério da Economia
No ano de 2023 (Jan/Nov), as exportações de lácteos de Minas Gerais alcançaram 33 mercados de destino, sendo os principais países compradores os Estados Unidos (32,9%), Trinidad e Tobago (14,2%), Taiwan (Formosa) (8,6%), Paraguai (8,3%) e Rússia (8%).
Fonte: Fundação João Pinheiro
Minas Gerais possui um APL (Arranjo Produtivo Local) de lácteos, sendo o APL Queijo da Zona da Mata, contemplando 11 municípios mineiros e 60 empresas. Entre os municípios mineiros 16 apresentaram exportações de Lácteos no ano de 2023 (Jan/Nov), com destaque para os municípios de Sete Lagoas (32%), Montes Claros (20,8%), Arapuá (14,6%), Pará de Minas (11,4%) e Lagoa da Prata (6,1%).
Seguir