La industria alimenticia global sufre pérdidas extraordinarias de dinero cada año. Según varios estudios, en América Latina y el Caribe (LAC) se pierde aproximadamente un 55 por ciento de los frutos y vegetales post-cosecha, sobre todo a causa de problemas que surgen durante los procesos de almacenamiento, empaque y distribución. Si la región desea materializar su potencial de exportaciones, tendrá que abordar las pérdidas de alimento causadas principalmente por la falta de logística, infraestructura y conocimiento técnico adecuados en materia de cadena de frío.

En este contexto, el BID, a través de ConnectAmericas y la Comunidad de Práctica de Puertos y Logística Comercial en el Caribe, realizaron este webinar para subrayar la importancia de las inversiones en cadena de frío para, de esta manera, generar valor agregado para las exportaciones agroalimenticias.

El webinar contó con la experiencia y conocimiento distintos expertos en buenas prácticas y logística en materia de cadena de frío, quienes abordarán aspectos clave para LAC en esta temática.