Para los pequeños y medianos productores agroalimentarios comercializar sus productos en cadenas globales de valor puede resultar todo un desafío. Esto debido a que los sistemas internacionales demandan cumplir con altos estándares de calidad, estar en posibilidad de adaptarse continuamente a las condiciones del mercado y contar con productos diferenciados y con un alto valor agregado que los haga competitivos.
Sus propiedades atraen a consumidores muy diversos, como diabéticos, personas a dieta y vegetarianos. Los productores alimenticios latinoamericanos pueden aprovechar este boom, que además constituye una oportunidad de inversión muy rentable.
La stevia, una planta originaria de Sudamérica, es el endulzante de moda en el mundo. ¿Los motivos del éxito? no tiene calorías, es apta para diabéticos y es de origen natural.
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