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Este es un estudio sobre grandes innovadores de la gastronomía del Perú. A través de él queremos acercar al lector a cada uno de ellos, al proceso que llevó a la gastronomía del Perú a ocupar un lugar privilegiado en la alta cocina internacional, y a ente
La cuenca del río Maule cuenta con un gran desarrollo productivo basado en el uso intensivo del recurso hídrico que principalmente corresponde a los sectores agrícola, hidroeléctrico y forestal. Adicionalmente, este recurso también es utilizado para satis
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