Capacitación en planificación y gestión de proyectos de alimentos

El objetivo del curso es introducir a las empresas en los principios básicos para desarrollar proyectos eficientes. Para ello, se compartirán experiencias y estrategias para el desarrollo de proyectos de innovación, proponiendo una ruta a seguir y un método para reducir el riesgo.

Además, se resumirán los aspectos a tener en cuenta cuando se inicia un proyecto, haciendo visibles aquellos que son indispensables.

Se utilizará como base los conceptos y metodologías recomendados por la organización Internacional de profesionalización del gerenciamiento de proyectos PMI (Project Management Institute).

Temario

Jornada 1

• ¿Qué es un proyecto? ¿Cuál es el éxito de un proyecto?
• ¿En qué se diferencian los proyectos de innovación de otros tipos de proyectos?
• Taller de trabajo: Ejemplo de un proyecto de desarrollo de una nueva tecnología en la industria de alimentos, según la visión tradicional.

Jornada 2

• Conceptos básicos de la gestión de los proyectos según las recomendaciones PMI.
• Taller de trabajo: Ejemplo de desarrollo de un proyecto de desarrollo de una nueva tecnología en la industria de alimentos, según PMI.

Jornada 3

• La importancia de analizar y gestionar los riesgos de los proyectos.
• Taller de trabajo: ejemplo de análisis de riesgos en un proyecto de desarrollo de una nueva tecnología en la industria de alimentos.

Jornada 4

• Conceptos básicos de la gestión de los proyectos según las recomendaciones PMI.
• Taller de trabajo: ejemplo de desarrollo de un proyecto de desarrollo de una nueva tecnología en la industria de alimentos, según PMI.

Carga Horaria

12 horas de capacitación en 4 clases de 3 horas. Dependiendo de la dinámica de la clase, el curso puede requerir una clase más a la planificada.

Público Objetivo

Gerentes y mandos medios de empresas de alimentos.

Costo del Evento

Precio estándar: $ 4.500 por participante.

Sin costo para Pymes subsidiadas por Impulsa Alimentos, previo registro y aprobación.