Ambas preguntas son importantes para la competitividad de la agroindustria para que Guatemala continuara como el quinto mayor exportador de azúcar a nivel mundial, el segundo de América Latina y el tercero con mayor productividad en el mundo. 

Así que la asociación junto a su centro de innovación, Innovahub, se dieron a la tarea de buscar soluciones digitales para estas garantías en el cultivo de caña de azúcar. 

Innovahub desarrolló una plataforma que podría abarcar estas metas de una manera sencilla: daría seguimiento a la logística de los productos agrícolas con sensores "Digital Twins", sistemas de posicionamiento GPS, conectividad, modelos analíticos y software logístico integrado para la toma de decisiones. Además, desarrollaron un dashboard con herramientas, gráficos y plantillas que permiten el análisis comparativo y las tendencias para anticipar eventos que pueden afectar las cosechas.

Los resultados fueron más que favorecedores para la industria y para el consumidor. Entre los principales resultados de la plataforma logística se logró:

• Rutas optimizadas desde el campo hasta el almacén del cliente 
• Mejora de la eficiencia en el consumo de combustible 
• Reducción de los plazos de entrega de productos finales y materias primas 
• Garantizar la trazabilidad en toda la cadena 
• Reducción del consumo de agua
• Reducción en el uso de fertilizantes sin afectar los rendimientos 
• Optimización del costo global de producción

En la actualidad, las organizaciones de la agroindustria se enfrentan a presiones como la demanda de productividad, los precios de insumos agrícolas, sostenibilidad, seguridad alimentaria, condiciones laborales adecuadas y el cambio climático. Entonces, ¿cómo pueden las empresas adaptar un plan de Transformación Digital en América Latine y el Caribe para abordar estas distintas presiones?

No hace falta imaginar soluciones tecnológicas extraordinarias para ejemplificar esta transformación digital en los agronegocios. Basta recordar que hasta antes de la Transformación Digital, las empresas y organizaciónes necesitaban varios trabajadores para preparar un campo para la siembra. No obstante, con la ayuda de los tractores automatizados con piloto automático, este proceso necesita poca intervención de los trabajadores. 

El cambio ofrece a su vez programas de aprendizaje y de recualificación de sus trabajadores, así como mejora de las condiciones laborales que usualmente son de gran exigencia física. 

El ejemplo de plan de transformación digital de la asociación azucarera en Guatemala no es el único destacado en la región. 

Transformación digital en agronegocios

• Maquinaria

Un fallo inesperado en una máquina importante en la operación puede provocar que esta se paralice. Esto podría generar problemas como la pérdida de productos en la empresa o el incumplimiento de los plazos de entrega acordados, lo que se traduce en grandes pérdidas económicas.

Las organizaciones y PyMES que implementan la digitalización pueden utilizar herramientas predictivas, que proporcionen información sobre las condiciones de la maquinaria e indiquen sobre la necesidad de un mantenimiento preventivo a tiempo.

El mantenimiento preventivo también aumenta la vida útil de una máquina y reduce la necesidad de realizar inversiones de capital inesperadas al permitir a las organizaciones prever estas situaciones y actuar oportunamente

• Análisis predictivos en agronegocios y exportaciones

El sitio web Agroclimate desarrollado por el Centro Climático de Florida, junto con el Centro de Estudios de Predicción Oceánica-Atmosférica (COAPS) utiliza datos climáticos históricos y pronosticados y modelos de simulación de cultivos para que las empresas y agronegocios puedan comparar los resultados en diferentes condiciones climáticas y prepararse para diferentes escenarios. 

El Australian Agricultural Forecasting System del gobierno australiano es un sistema diseñado para entregar pronósticos para los mercados agrícolas de Australia, que pueden ser utilizados para planificar qué cultivos podrían ser más rentables a lo largo del año en función del valor, el volumen y el precio esperado.

Un productor de bayas en Perú utilizó tecnologías digitales para coordinar y determinar los tiempos de espera entre los procesos para así asegurarse de que sus productos llegaran a los contenedores de congelación desde los campos de cosecha en el menor tiempo posible y lograr preservar la calidad de la fruta.

Una agritech china llamada Pinduodo ha desarrollado una plataforma para ayudar a la agroindustria a planificar la ruta logística óptima que elimina tránsitos innecesarios y optimiza el proceso de la cadena de frío. 

La plataforma ayudó a los productores de ajo de China a reducir los desplazamientos con un 16.1% menos de distancia, un 38.1% de menos uso de combustible por tonelada y a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 25%.

¿Cómo empezar la transformación digital en mi PyME de agronegocios?

Algunas PyMES de América Latina y el Caribe se ven motivadas para experimentar con tecnologías innovadoras como los drones, la agricultura de precisión o la maquinaria inteligente para un desarrollo sostenible.

Cabe destacar que el plan de Transformación Digital es un proceso continuo e iterativo, donde los resultados deben ser analizados, evaluados y mejorados atendiendo a la ambición y capacidades particulares de cada organización.

Preguntas como “¿qué es importante para nuestra PyME y nuestros clientes?”, “¿qué están haciendo los líderes del sector?”, “¿hacia dónde queremos ir con la Transformación Digital?”, “¿cuál es el mejor enfoque digital para nosotros?”, “¿qué nuevas capacidades y habilidades necesitamos desarrollar o adquirir?” y “¿cuál es una hoja de ruta razonable para crear valor y ofrecer resultados?”, deben plantearse repetidamente.

Los cinco pasos principales recomendados son:

La experiencia demuestra que el 85% de los procesos implementación de transformación digitales fracasan debido a una gestión inadecuada en la cultura del cambio organizativo, por lo que es crucial que la organización se comunique eficazmente con su gente, tranquilizándola y destacando por qué está en marcha el cambio.

El estudio Transformación Digital de Agronegocios en América Latina y Caribe desarrollado por BID Invest en colaboración con Accenture puede ser consultado de manera gratuita. 

Además incluye el uso de herramientas de interés como la plataforma Thrive, una comunidad de más de 5,000 startups de 100 países que crea acceso para que las organizaciones resuelvan los mayores retos a los que se enfrenta la industria alimentaria y agrícola

La investigación incluye más ejemplos de transformación digital en la región para los agronegocios, análisis de la misma actualmente y pasos para empezar la estrategia.