Así lo planteó Enrico Turoni, presidente de Cermac desde 2004, consorcio que se ocupa de la promoción internacional de tecnologías para la agricultura y la agroalimentación durante el webinar “Oportunidades y tendencias para América Latina en el mercado europeo”. 

“No hay suficiente producción de frutas y verduras en el mundo para que todos tengan una dieta saludable, según tendencias y estudios”, es como introdujo Enrico Turoni a los espectadores a esta conferencia. 

Sin embargo, dio algunos datos interesantes como que el mercado mundial de frutas y hortalizas vale actualmente alrededor de 280,000 millones de dólares y, al ir esta tendencia en crecimiento se estima que para 2030 tendrá un valor de 450,000 millones de dólares.

Turoni no escatimó en aclarar que, aunque actualmente mercado experimenta un crecimiento moderado en Europa y Estados Unidos, ha ido en descenso a causa de distintas crisis internacionales, pero prevé que se regularizará la situación comercial en menos de un año.

Otro dato que ofreció el ponente es que los contenedores están bajando considerablemente de precio a partir de la pandemia y aunque parezca una buena noticia, aclaró, también quiere decir que el mercado mundial está enviando menos contenedores a causa de las crisis.

Sin embargo, el comercio de frutos y hortalizas prevé un aumento en los siguientes años, siguiendo la tendencia que ha llevado hasta ahora. 

“Hay muchos factores que contribuyen a la facilidad con la que hoy podemos enviar productos de manera factible a través de los continentes a fin de que llegue al consumidor antes de que caduquen sin que cambie la textura, el valor nutricional y el sabor”, dijo durante su presentación.

El jengibre es un ejemplo muy representativo, pues su consumo en el mercado europeo ha visto un crecimiento en los últimos cuatro años y se estima que para 2026 por lo menos continúe así. Entre las presentaciones más consumidas en el mercado europeo del jengibre predomina el fresco, seguido por el seco y finalmente el jengibre preservado. Mientras que, el aceite de jengibre y otras formas son las menos requeridas por el momento. 

Actualmente el consumo de frutos y hortalizas juega un papel importante para proporcionar una dieta diversificada y nutritiva, ya que representan el 32% de la dieta diaria de la población mundial. 

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A continuación se puede ver el mapa de los principales países europeos que más importan frutas y hortalizas entre los cuales destacan Alemania, Reino Unido, Francia (reexportación a Europa) y España. 

¿Qué buscan los mercados europeos en el sector de alimentos? 

La conciencia sobre la salud también es un factor importante que impulsa las ventas de frutas y verduras orgánicas, especialmente en Alemania, Suiza, Austria y Suecia. 

En el sur de Europa los consumidores consideran que el sabor es más importante que la calidad visual del producto.

Enrico también presentó las tendencias en cuanto a estos productos tropicales en el mercado europeo, como: 

• El creciente interés por los frutos nuevos y exóticos 
• El interés en frutas y hortalizas producidas con prácticas sostenibles y responsables 
• La reducción del uso de envases de plástico 
• El mercado de frutas deshidratadas también ha crecido 
• El comercio electrónico gana cada año cuota de mercado 
• Las ventanas de temporadas en las que no se producen ciertos productos en algunos países debido al clima 

¿Qué oportunidades hay para el mercado de frutas y hortalizas?

Para entender cómo introducirnos en el mercado europeo, hay que analizar cuáles son actualmente los principales países que más productos de este tipo importan al continente. 

Por ejemplo, en cuanto a hortalizas importan a Europa: Marruecos, Sudáfrica, Perú, Costa Rica y Colombia. Mientras que, entre los países que más importan frutas a Europa están Perú, Marruecos, Colombia y Egipto. 

Entre los productos que más se han importado y van en ascenso desde 2018 están los plátanos, aguacate o palta, mango, papaya, pitahaya, uva, arándano, naranjas, piñas y jitomates.

Sin embargo todavía hay opciones de productos tropicales con perspectiva prometedora para exportar como: frijoles, guisantes, fresas, chirimoya, pimientos, coco, legumbres, jengibre y más. 

Si quieres conocer más sobre qué es lo que buscan en el mercado europeo y cómo empezar esta travesía, te invitamos a que mires el webinar completo y estés pendiente de los eventos que organiza ConnectAmericas como LAC Flavors, el evento del sector de alimentos y bebidas más importante del año que tuvo lugar en Panamá para la edición de 2022. 

Además, aquí puedes mirar todos los anuncios de compra del sector alimentos y bebidas.