- www.facebook.com/theglutenfreefactory
- General Manager -María Claudia Vargas
- Email - mvargas.pamasa@gmail.com
- Sector - Alimentario
- Ubicación del proyecto - Costa Rica
- Monto total de inversión - Más de $500.000
El proyecto consiste en crear una unidad de investigación y planta de producción ecoamigable para alimentos libres de gluten. Se trata de la creación de la primera unidad de investigación, desarrollo e innovación exclusiva para alimentos libres de gluten para la región latinoamericana, contando con planta de producción para alimentos libres de gluten en las líneas de panadería, pastas, salsas, embutidos y bebidas; con tecnologías de producción ecoamigables y cumpliendo con todos los requisitos para certificaciones internacionales de calidad, inocuidad, producción limpia, etc. y contando con espacios para capacitación y educación de la población sobre alimentación saludable.
Objetivos: Generar un espacio ideal para investigación, desarrollo y producción de alimentos innovadores libres de gluten, con producción ecoamigable y muy eficiente.
Exportación: Sí, a Guatemala y Nicaragua (canales: Walmart, Automercado, Locatel, Hoteles, Restaurantes, Negocios, Hospitales, CCSS, etc). Nos interesa exportar a muchos mercados donde hemos visto una gran oportunidad para nuestros productos como lo son: Centroamérica, Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Venezuela, Perú, Chile y a algunos mercados europeos.
Monto total de inversión: Más de $500.000
Fase del proyecto:
Impacto Estimado del Proyecto:
Número de meses estimados que se requieren desde el estado actual hasta que empiece a generar ventas: 6 meses
Gastos:
Detalle del cálculo de la estimación del monto total:
Disposición a cubrir el costo del recurso de las sigueintes formas:
Innovación del Proyecto: Sí, es totalmente innovador ya que propone la creación de una unidad de investigación, desarrollo y producción exclusiva para alimentos libres de gluten innovadores. Este modelo como tal no existe a nivel mundial, además propone que se realice de una manera ecoamigable. Los productos a desarrollar será totalmente innovadores y dirigidos a nichos de mercado diferenciados. Nos dedicamos a la investigación y desarrollo de alimentos libres de gluten saludables con características altamente innovadoras dirigidos a la población celíaca, personas con enfermedades gluten dependientes y personas que busquen salud y bienestar, así como deportistas. Contamos con procesos, materias primas y productos innovadores, por lo cual nuestra empresa ha sido galardonada con múltiples reconocimientos por innovación.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS: Nuestra empresa ha sido galardonada en múltiples ocasiones tanto a nivel nacional como internacional, entre los principales reconocimientos estas: Primer lugar Premio “Emprendedores Softland”, 2014.
- “Empresa de Excelencia Oro, Campaña Ecológica”, 2014. Fundación Programa Nacional de Cultura “Leer es Vivir”
- Finalistas “Innovadores de América” Categoría Empresa e Industria, 2014.
- “Galardón Industria”,2014. Ministerio de Economía, Industria y Comercio
- “Herramientas para su Empresa”, 2014. We Connect International y EY
- Representante para Costa Rica en “Global Ambassador Program”, 2014. Vital Voices
- “Empresario del Año, Emprendedurismo”, 2013. El Financiero
- Representante para Costa Rica en “VV Grow”, 2013. Vital Voices
- “VV Grant”, 2013. Vital Voices y Walmart Foundation
- Obtención de “Fondo Propyme”, 2013. MICITT-MEIC-CONICIT
- “Galardón Innovación”,2013. Ministerio de Economía, Industria y Comercio
- “Galardón Empresa más Innovadora del 2012”. Cámara de Comercio de Corta Rica
- “Campeones de la Innovación”, 2012 .MICITT
- “Global Student Entrepreneur Awards” (GSEA).CR 2012.EO
- “Primer Lugar, Yo Emprendedor”, 2012.
- “Esto Promete”, 2011. Teletica Canal 7
- “Proyecto Destacado del Año”, 2009 .Universidad de Costa Rica
- “Concurso Nacional de Emprendedores”, 2008. Instituto Tecnológico de Costa Rica
Origen de la Iniciativa: De la experiencia que ha tenido la empresa se puede observar claramente la necesidad de las nuevas líneas de productos que se pretenden implementar, así como de certificaciones internacionales que este espacio permitirá.
Segmento clientes: Personas con enfermedades gluten dependientes: Celíacos, espectro autista, síndrome de Down, déficit atencional, enfermedades autoinmunes, etc. Personas que busquen bienestar y salud o deportistas.
Propuesta de valor: Serán productos altamente especializados, nutritivos e innovadores. Dentro de las líneas que se desarrollarán esta una línea única a nivel mundial para las personas que tiene algún padecimiento dentro del espectro autista. Además de ser productos ecoamigables.
Canales de distribución y de comunicación: Distribuidores, mayoristas, detallistas, contacto directo, ventas por internet. Venta por medio de puntos de venta propios y cafetería propia así como franquicias
Estrategia de Comunicación: Página web, redes sociales, medios de comunicación masiva (periódicos, revistas, noticieros, radio: principalmente por publicity gracias al nivel de innovación e interés social del proyecto), contacto directo y por medio de asociaciones relacionadas, ferias y eventos deportivos, etc.
Políticas de Servicio al Cliente: Como preventa, venta, postventa. Ejemplos: personalizadas mediante ejecutivos de venta, masivas a través de call center, entre otros. Se manejará venta personalizada y también masiva.
Fuentes de Ingresos y políticas de cobro al cliente: Cobros por transacciones y crédito en algunos casos que sea aprobado.
Tamaño de mercado o demanda estimada: Solo para Costa Rica y solamente contando el mercado de personas con enfermedad celíaca se estima un mercado de 2.400.000, para Latinoamérica referente a niños con déficit atencional tenemos datos de aproximadamente 8.128.499 niños. Cynthia Kupper, directora ejecutiva del Grupo de Intolerancia al Gluten de Norteamérica, describe el movimiento sin gluten como una tendencia de largo plazo y sostenible. Las ventas superaron los USD 8.000 millones en 2013. Por otra parte, también se indica que al primer semestre de 2012 este sector (el de alimentos libres de gluten) ha exportado USD 109 millones a USA.
Recursos Clave: Planta de producción; personal de producción, administración y ventas; flotilla o distribuidor
Factores y actividades clave para el éxito del proyecto: Investigación, desarrollo y producción tanto para productos como para empaques; mercadeo, educación y ventas; conocimiento de mercados internacionales y apertura de estos mercados de una manera acertada.
Red de aliados: Universidades y escuelas, asociaciones relacionadas, seguro social, hospitales y centros de salud, clientes, proveedores.
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