Bajo la marca sectorial Uruguay Fruits, el país presentará en Fruit Logística 2016 en Berlín su oferta exportable frutihortícola, caracterizada por procesos de producción que garantizan la inocuidad de los alimentos y el cuidado de los recursos naturales, además de ofrecer condiciones dignas para el trabajador y su familia. 

El intenso sabor de sus productos es algo característico de la producción uruguaya, gracias a la abundancia de aguas y tierras fértiles. El país, que cuenta con 3.3 millones de habitantes, pasó de producir alimentos para nueve millones de personas en 2005 a 28 millones en 2013.

La producción uruguaya es reconocida por su calidad e inocuidad. Estrictos programas de certificación como Nurture, Global Gap, British Retail Consortium, SEDEX, HACCP and LEAF Linking Environment and Farming dan prueba de ello.  

En 2015, Uruguay exportó más de 100.000 mil toneladas de frutas por un valor que superó los US$ 90 millones a 50 países, entre los que se encuentran Alemania, Italia, España, Reino Unido, Francia, Suecia, Países Bajos, entre otros. 

Cítricos: trazabilidad e inocuidad

Uruguay presenta ventajas competitivas para el cultivo de cítricos, por sus tierras y variedad climática que favorecen el cultivo, así como una posición geográfica beneficiosa, con estaciones inversas a los mercados de Europa y Estados Unidos. Los cítricos son la principal fruta que exporta el país, que representa el 80% del total.

La industria alimenticia uruguaya cumple con estrictas regulaciones y cuenta con importantes iniciativas en seguridad alimentaria, entre las que se destaca la trazabilidad, una confiable herramienta para la producción de alimentos que provee información del origen del mismo. En el caso de los cítricos, actualmente están georreferenciados el 100% de los lugares de producción. La trazabilidad de la citricultura está presente en todas las fases de la cadena, desde que la planta se forma, la fruta se desarrolla, hasta que llega al destino de exportación. Esto permite que el consumidor final tenga acceso a la información acerca del manejo a nivel de campo de productos fitosanitarios, nutrición y riego, entre otros, lo que fortalece el concepto de inocuidad. 

Uruguay exporta cítricos a mercados de alta exigencia. En 2013 se ingresó al mercado de Estados Unidos, mediante un estricto programa sanitario acordado y auditado anualmente por el APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service). Actualmente, Uruguay es el octavo país proveedor de cítricos a este país. En el caso del mercado alemán, las exportaciones de cítricos aumentaron 22% en 2015 en comparación al 2014. 

Uruguay escala posiciones como proveedor de arándanos a nivel mundial 

En los últimos años, el país se ha posicionado como un productor y exportador de arándanos. En los últimos 10 años fue el fruto que más creció en Uruguay en términos de volúmenes producidos y exportados. Actualmente el país ocupa el puesto número 14 en exportación de arándanos a nivel mundial, escalando dos posiciones respecto a 2014.  

Una normativa hacia la sustentabilidad  

Uruguay también es pionero en la aplicación de políticas que reducen la vulnerabilidad de sus productores al cambio climático, a la vez que promueve el cuidado de los recursos naturales. El país tiene una amplia normativa que regula la preservación y el adecuado uso de los suelos y el agua, además de leyes de protección del medio ambiente, como la ley de promoción y regulación de los suelos, declarada de interés nacional.

Además, existe un sistema integrado de autoridades con competencia en inocuidad alimentaria, que garantiza una protección más eficaz y adecuada al consumidor. 

A su vez, el país posee amplios recursos naturales para el desarrollo de las energías renovables, como la biomasa, energía hidráulica, solar y eólica. El 90% de la electricidad del país se produce a través de energías renovables. 

Uruguay en Fruit Logistica 

Los cítricos, arándanos y manzanas de producción uruguaya estarán presentes en Fruit Logistica por octava vez consecutiva, a través de nueve reconocidas empresas productoras y exportadoras de estos productos. El stand de Uruguay, de 66 m2, estará ubicado en el Hall 25, C-16. La participación del país en esta feria es organizada por Uruguay XXI, el Instituto de Promoción de Inversiones y Exportaciones del país, y la Unión de Productores y Exportadores Frutihortícolas del Uruguay (UPEFRUY).