La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos naturales, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica. Al mismo tiempo, intenta minimizar el uso de los recursos no renovables, fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
Aquellos establecimientos que cumplan ciertos requisitos y se inscriban en un registro, pueden ingresar sus productos al país bajo un sistema de vía rápida.
Estudios indican que existe una creciente demanda por productos orgánicos importados en los países desarrollados y que es una buena estrategia incluir argumentos éticos para diferenciarse en la promoción de estos productos dentro del mercado en expansión.
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