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En el curso se explica qué es una medida sanitaria y fitosanitaria, cómo reconocer y gestionar los peligros y riesgos de una cadena alimentaria.
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Además el contenido hace referencia a cómo funciona un sistema de análisis de los peligros y de control de los puntos críticos y cómo aplicar un sistema de gestión de calidad sanitaria en una empresa.
En el curso se explicará en qué consiste el sistema de trazabilidad en la gestión sanitaria.
Ejemplo del curso:
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